VELKOMMEN TIL BÆKKENSTOFT

Familien har drevet landbrug siden 1985 og de sidste 13 år som økologer. Per synes, det er en spændende udfordring som landmand at ”vende produktionen på hovedet” og møde nye udfordringer, for eksempel at kunne glæde sig over en kornmark, der står i fuldt flor, når valmuerne blomstrer, i stedet for at sprøjte det hele væk.

Der er 200 malkekøer på gården og ligeså mange kalve/kvier. Bækkenstoft danner rammen om en aktiv arbejdsplads med 3 personer, der arbejder fuldtid og 2-3 med deltidsjob. Stort set alt foder til køerne dyrkes på egne marker, hvor der gror rigtig meget græs – cirka hvad der svarer til 350 fodboldbaner! Yderligere dyrkes der cirka 300 ”fodboldbaner” med korn og majs.

Gården leverer dagligt 5000 liter mælk til Arla, og mælken bliver hovedsageligt drukket på de københavnske morgenborde.